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肉香包菜

收录时间：2022-05-18 13:57:04 热度：7655℃

肉香包菜的做法

2张图片

食材明细

主料

包菜 1棵

辅料

猪肉适量
蒜片适量
大料适量
花椒适量
干辣椒 适量

配料

盐适量
老抽适量
鸡精适量
十三香 适量
白糖适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

肉香包菜的做法步骤

1
主要原材料：包菜和猪肉。
2
猪肉最好提前煮熟，切薄片。
3
包菜叶撕成小片。
4
包菜梗比较厚，最好用刀切斜片，以便入味和成熟。
5
锅中肉热后先煸肥肉。
6
肥肉煸出油后下瘦肉、干辣椒、大料、花椒和蒜片爆香。
7
先下切好的包菜梗，加老抽炒香。
8
下包菜叶，开始调味，加入适量的盐、鸡精、十三香和白糖。
9
最后翻炒几下即可出锅装盘。

制作小窍门

猪肉煮熟之后再炒：既可以去油腻而且吃起来的口感比较劲道。

本次制作《肉香包菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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