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膨鱼鳃.....清热消炎, 解毒抗癌, 膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用,常用于治疗麻疹、痘毒、
乳汁稀少等症。民间习惯用来煲汤或煮粥给小儿食,以促使麻疹及时发齐,并清除痘疹之毒。
此汤对小孩子常扁桃体发炎有效,清肝火,润肺,如果发烧,可以加入青天葵效果很好!家有宝贝的家长可以参考食用!
以下是约2-3人的份量~3-4碗汤~ ”
食材明细
美食特点
膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法步骤
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冷水下猪横脷,腱子肉和姜片,焯掉血水后再用清水过净备用
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膨鱼腮最好提前一小时泡发,洗净小沙子,以免影响汤的口感
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注入约3-4碗左右的开水;电子炖盅外围也注入开水至最高水位丝,盖上盖子炖约2.5-3小时左右!食用前加盐调味即可!
制作小窍门
买膨鱼腮挑选全黑的比较好,有白色的花腮稍差些。
本次制作《膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤》所使用的厨具:炖盅