菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 爆椒牛蛙

爆椒牛蛙

收录时间：2022-11-04 05:06:56 热度：4208℃

爆椒牛蛙的做法

1张图片

“ 很简单的菜，喜欢吃辣的可以尝试一下！ ”

食材明细

主料

牛蛙 2只

辅料

爆椒适量
西兰花 适量

配料

大蒜适量
味精适量
生姜适量
老抽适量
香油适量
盐适量
生粉适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

爆椒牛蛙的做法步骤

1
牛蛙洗净
2
放入料酒、少许盐、少许生粉，腌制十分钟。拿出泡椒，看自己喜好，喜欢辣的可多拿点，我是拿了8个，4个切沫，4个完整的备用。
3
西兰花过滚水备用
4
大蒜、生姜切沫，热锅后倒油，油五成熟转小火，放入大蒜、生姜、泡椒沫炒香
5
放入牛蛙，转中火炒至蛙肉发白后盛起备用。
6
锅洗净，重新放入少许油，放入4个完整泡椒炒香。放入牛蛙和少许滚水爆炒3分钟、起锅前浇少许老抽，放入西兰花，勾芡，淋香油起锅。

制作小窍门

1，8个泡椒是微辣，如果喜欢吃辣可以考虑多放些辣椒。
2，牛蛙请切4CM左右大小，太小蛙肉易碎。
3，第一步炒牛蛙时油要多一点。

本次制作《爆椒牛蛙》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜儿童老人川菜冬季食谱午餐名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

抗皱健忘咖啡泡酱腌菜东南亚四川小吃养颜澳门美食健脾养胃东北小吃炒饭老人婴儿小暑贵州菜养心山西小吃护肝