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什锦煲花菜
什锦煲花菜
蓝白绿
收录时间:2022-05-18 04:34:30 热度:1409℃
1张图片
“
天开始冷起来了,烧一锅热乎乎的什锦菜,既有荤又有素,吃下去身上暖洋洋的。
”
食材明细
主料
花菜
2棵
辅料
鲜香菇
8只
油面筋
10只
鹌鹑蛋
8只
葱
1小把
配料
盐
1.5勺
糖
1小勺
美食特点
清淡
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
什锦煲花菜的做法步骤
1
花菜掰开,洗净,控干水分。
2
鲜香菇,去根,洗干净切块待用。
3
鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用。
4
开油锅,热锅冷油冷菜,先把花菜和菌菇放入锅中翻炒,待油把素菜都包裹均匀后,倒入冷水,焖烧。
5
花菜有些变软的时候,放入鹌鹑蛋,油面筋。油面筋要事先用手捏破,否则烧出来会僵掉。放盐,糖,菌菇本身很鲜,可以不放味素。
6
然后可以开小火再焖一会,撒上葱花。一道简单又美味的什锦花菜就做好啦。
本次制作《什锦煲花菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
秋季食谱
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