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土豆焖鸡

vivienliu
收录时间：2024-01-06 18:14:21      热度：2355℃
土豆焖鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 蒜 几瓣
  • 姜片 少许
  • 青椒 一只
配料

美食特点

土豆焖鸡的做法步骤

  • 土豆焖鸡的做法步骤：1
    1
    土豆切块泡清水去多余淀粉，胡萝卜滚刀切块，青椒切块，鸡块洗净血水备用，蒜拍姜切片
  • 土豆焖鸡的做法步骤：2
    2
    倒适量橄榄油，油热后爆香姜蒜后加爆炒鸡肉，并加入生抽与多一点的料酒，炒至鸡肉颜色完全变白
  • 土豆焖鸡的做法步骤：3
    3
    然后倒入胡萝卜与土豆块，翻炒片刻后倒入少许老抽与适量盐继续大火翻炒，再加一饭碗半碗水，大火烧开后转小火加盖焖
  • 土豆焖鸡的做法步骤：4
    4
    焖时可偶尔翻炒一下，焖到汤汁快收干时加入青椒再稍微焖一下就好了
  • 土豆焖鸡的做法步骤：5
    5
    汤汁收干就可起锅了，看个人口味，留点汤汁拌饭业非常美味哦

制作小窍门

尽量去菜市场买鸡，很鲜美。超市冻的水水的没那么好吃~吃辣的话，爆香姜蒜的时候加干辣椒也很香哦~
本次制作《土豆焖鸡》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   产妇   朋友聚餐   夏季食谱   冬季食谱   午餐  

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