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邵氏猪蹄
邵氏猪蹄
shvovo
收录时间:2022-11-18 19:35:03 热度:470℃
2张图片
“
本想来个特写,结果手机不给力,就凑合着看吧,哈哈哈。看着热气腾腾的猪蹄,神马都是浮云。
”
食材明细
配料
料酒
适量
干辣椒
一个
大料
2个
花椒
8个
冰糖
适量
姜
适量
葱
适量
老抽
适量
生抽
适量
辅料
葱伴侣豆瓣酱
适量
主料
猪蹄
一对
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
邵氏猪蹄的做法步骤
1
收汁,可开大火。这时候猪蹄吃起来会粘手哦,超级好吃。女生试试吧
2
加入盐,豆瓣酱,生抽,老抽,炒匀上色
3
将上好色的猪蹄倒入炖锅中,倒入开水,加入葱姜。烧开后改小火,炖大概40分钟。
4
倒入炤好的猪蹄
5
加入少量的葱姜
6
锅中做油,加入花椒、大料、干辣椒爆香,加入冰糖(本来是要研磨的,自己偷懒就整块加入了)
7
猪蹄入热水中焯一下,放入姜片。漂去血沫,捞出后用凉水冲洗一下,更有弹性
本次制作《邵氏猪蹄》所使用的厨具:焖烧锅、汤锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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