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酱炖鲶鱼
酱炖鲶鱼
拿得起放不下
收录时间:2022-11-19 03:59:05 热度:3767℃
1张图片
食材明细
主料
鲶鱼
一条二斤半
辅料
五花肉
300克
葱
一段
姜
三片
大料
一个
干辣椒
两个
大蒜
一瓣
配料
醋
10克
酱油
15克
盐
适量
东北豆酱
60克
辣椒酱
50克
糖
少许
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
酱炖鲶鱼的做法步骤
1
鲶鱼一条,二斤半重
2
洗干净
3
去掉腮腺,内脏处理干净留用,切段少许盐盐制
4
五花肉切片,准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜
5
处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了
6
热有放鱼煎炸,变色后倒少许醋闷制30秒
7
再倒入酱料,五花肉 鱼内脏,大火烧开 转小火炖20分钟
8
炖好的鱼 装盘撒香菜或葱花
9
这个是鱼肚 很好吃 有嚼头
10
这个是鱼肝,营养很丰富
菜谱标签:
热菜
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