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红豆小餐包
红豆小餐包
★水舞颜★
收录时间:2022-05-22 20:41:03 热度:911℃
5张图片
食材明细
主料
高粉
250克
红豆馅
100g
辅料
糖
45g
奶粉
30g
蛋液
25克
黄油
20克
水
110克
配料
干酵母
5克
盐
3克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红豆小餐包的做法步骤
1
将除黄油外的所有材料搅拌成团。采用后油法,加入黄油后继续和到至完全阶段。
2
检查面团已达到完全阶段,收圆放入容器中,覆盖保鲜膜。发酵至2-2.5倍大。
3
将面团排气。
4
分成8等份并滚圆,盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
5
用手按成圆形,包上红豆馅。(煮熟的红豆加入白糖。)
6
包好后放入烤盘上再饧发20分钟。
7
刷上蛋液,撒上白芝麻。
8
烤箱180°中层,上下火,30分钟即可。
本次制作《红豆小餐包》所使用的厨具:面包机、烤炉、平底锅
菜谱标签:
糕点
烘焙
儿童
下午茶
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