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奶油卷非常可爱的一款小面包，浓郁的奶油味道，深受孩子喜欢。 ”
食材明细
美食特点
【奶油卷】----超级可爱的小面包的做法步骤
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1
将面团中除黄油外的所有材料混合，揉至能抻出容易破裂的薄膜时，加入软化的黄油。
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2
加入黄油后继续揉至扩展阶段（抻开面团可以拉出薄膜，但是薄膜容易破裂，破裂的洞口呈不规则形状，就是扩展阶段（一般的甜面包揉到这个状态就可以了。
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4
在室温下发酵到2.5到3倍大（用手指蘸上面粉，按压面团，面团塌陷部分，不会即刻弹回，或用手指蘸上面粉，在面团顶部捅一个窟窿，拔出手指后，插出的孔洞不会即刻塌陷、回缩。就表示面团发酵好了。
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5
把发酵好的面团平均分成10份滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。
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12
卷好的面团放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱温度调至35度，把烤盘放入烤箱中层，在另一烤盘里倒入开水，放入烤箱下层，发酵30分钟左右，发酵过程中可以视情况换两次水，直到发至原来的两倍大，然后刷一次全蛋液。
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制作小窍门
1、制作过程中面团要搓成丁字形。
2、尽量擀至20cm左右，并且从洗头卷起，这样卷出的奶油卷才会漂亮。
本次制作《【奶油卷】----超级可爱的小面包》所使用的厨具：电烤箱
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