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“ 用料：
鱼1斤，香菜1根，高汤。
火锅配菜：
水豆腐，猪血，魔芋，油豆腐。
调料：
精盐，食用油，辣椒油，李锦记老抽，耗油，麻辣鱼香粉，鸡精。
方法：
1、将鱼切大志，香菜切段。
2、备好火锅配菜，
3、将高汤倒进汤锅里烧开，
4、放进切好的鱼煮熟，
5、调入所需要的调料，再煮2分钟，煮至入味。
6、调入香菜即可上桌开吃，
7、边吃边烫其它的配菜。 ”