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南瓜豆沙吐司
南瓜豆沙吐司
英子草23
收录时间:2022-12-15 07:42:06 热度:8513℃
3张图片
食材明细
主料
高筋面粉
280克
南瓜
70克
豆沙
150克
辅料
酵母
5克
黄油
20克
糖
30克
牛奶
130ml
盐
3克
美食特点
甜味
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
南瓜豆沙吐司的做法步骤
1
将南瓜去皮、去粒切小块放蒸锅中蒸熟。.
2
用勺子将南瓜压成泥。
3
除黄油外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
4
放入黄油继续搅拌40分钟。
5
面团能拉出薄膜,达到扩展阶段就可以做面包了.
6
面团发酵至2---2.5倍大小。
7
分割,滚圆,排出空气,松驰10分钟.
8
面团整理成长方形。
9
放入适量的豆沙。
10
将面团从上自下圈成筒状。
11
放温暖处 发酵至2倍大左右,刷上蛋液。
12
放入己预热5分钟的烤箱190度,烤35分钟左右, 出炉。
制作小窍门
面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
本次制作《南瓜豆沙吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
吐司
冬季食谱
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