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地瓜面杂粮蒸饺
地瓜面杂粮蒸饺
玉食贝贝
收录时间:2022-11-16 14:28:40 热度:9718℃
2张图片
食材明细
主料
地瓜面粉
500克
面粉
500克
肉馅
500克
海米
50克
芹菜叶
500克
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
生抽
适量
食用油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤
1
材料:地瓜面粉500克,面粉500克,肉馅500克,海米50克,芹菜叶500克,调料:酱油、食用油、料酒、鸡精、葱、姜。
2
葱姜切沫。
3
肉馅中加入调料和葱姜末调拌均匀。
4
面粉和地瓜面粉按1:1比例放置盆中。
5
边浇入开水一边搅拌,成雪花状,凉凉。
6
和成光滑的面团。
7
芹菜叶洗净开水烫过。
8
芹菜叶沥水切碎。
9
海米洗净切碎。
10
切好的菜和海米碎加入到调好的肉馅中。
11
加入调料调拌均匀。
12
面排气柔光滑,揉好切成小剂子按压成小圆饼。
13
擀成中间厚四周薄的面皮。
14
馅料包入面皮。
15
封口捏好,包成弯月形杂粮蒸饺。
16
包好的蒸饺放入蒸笼小火开锅后,再大火蒸15分钟,关火后3分钟再出锅。
17
成品。
本次制作《地瓜面杂粮蒸饺》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
小吃
面食
家常菜
儿童
早餐
饺子
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