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家庭版剁椒

最深深深得蓝

收录时间：2022-11-14 20:13:32 热度：8186℃

家庭版剁椒的做法

1张图片

食材明细

主料

辣椒 1斤

辅料

大蒜 3头

配料

盐适量
白糖适量
白酒适量

美食特点

中辣口味
腌工艺
一小时耗时
简单难度

家庭版剁椒的做法步骤

1
辣椒洗净晾干
2
辣椒先切丝，在剁碎。
3
大蒜拍松，剁碎。
4
剁好的辣椒和大蒜混合，加入一汤匙白糖，2汤匙白酒，四汤匙盐，搅拌均匀。（盐的用量以自己口味为准）
5
混合均匀的剁椒装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏7天以上就可以吃了。

制作小窍门

1 容器和制作时用的刀和菜板要无水无油，以保证成品不易腐坏。
2 大蒜先拍松在剁碎，蒜香浓郁。

菜谱标签：泡酱腌菜下饭菜自制食材

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