菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣豆儿

麻辣豆儿

收录时间：2022-11-15 07:07:43 热度：3116℃

麻辣豆儿的做法

1张图片

“ 第一次发布带图的菜谱，算处女作了，希望大家支持，多顶下哈。 ”

食材明细

主料

黄豆 500克

辅料

葱末适量
麻椒适量
辣椒适量
姜末适量

配料

黄豆酱 适量
辣酱适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

麻辣豆儿的做法步骤

1
将干黄豆凉水泡制4小时左右，放置火上煮半小时至熟。
2
将葱和姜分别切末后备用。
3
将辣椒切成小段备用。
4
取郫县豆瓣辣酱2勺备用。
5
取海天黄豆酱1小碗备用。
6
麻椒依据个人口味适量就可。
7
铁锅置火上，中小火，锅内放油至7成热时放入葱姜末爆香，再放入适量麻椒，当麻椒炸苏时放入尖辣椒碎，然后把豆瓣酱放入煸香出红油，再倒入煮好的黄豆炒匀，最后放入黄豆酱翻炒至熟。
8
最后放入一些熟的黑芝麻提香，淋入些许麻油就可出锅了。

制作小窍门

黄豆最好不要煮的太烂，影响口感，此菜也可晾凉后装罐放冰箱保存，佐餐很美味。此菜不用放盐就可以了，郫县豆瓣辣酱和黄豆酱代替食盐味道更鲜美。

本次制作《麻辣豆儿》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜老人早餐夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！

推荐菜谱

养心防雾霾健脑益智护肝明目西北菜母亲节增重增肌东北小吃赣菜法国菜客家菜滋阴立夏面包驱寒暖身泡酱腌菜产妇小雪