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土豆烧排骨
土豆烧排骨
赛菲
收录时间:2023-01-07 07:06:43 热度:2331℃
2张图片
食材明细
主料
排骨
适量
土豆
适量
辅料
大蒜苗
适量
大蒜头
适量
生姜
适量
郫县豆瓣
适量
青红辣椒
适量
花椒
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
十三香
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
土豆烧排骨的做法步骤
1
锅内放油,热后,放入花椒,其色变后,将切好的生姜、大蒜头,以及郫县豆瓣炒香。
2
放入排骨,翻炒,加十三香、适量酱油与料酒翻炒。
3
再加入土豆翻炒均匀,注入高汤,或者水,以刚好淹没排骨为准。盖上锅盖,中火焖煮,中途需要翻炒。
4
待锅内水汁收干时,放入切好的青红椒、按照口味放入盐,味精,翻炒均匀,最后加入大蒜苗,快速翻炒几秒,即可起锅装盘。
5
装盘上桌。
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