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南瓜蛋饺

阳光美食坊

收录时间：2022-11-18 20:46:53 热度：3398℃

南瓜蛋饺的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
南瓜少许
肉馅少许

辅料

盐少许
鸡精少许
生粉少许

美食特点

其他口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜蛋饺的做法步骤

1
原料：鸡蛋2个，肉馅，南瓜，葱。（后来忙起来，葱忘放了）
2
南瓜剁碎，和肉馅搅拌均匀，加入生粉，盐，鸡精调味。（喜欢味道重的，也可以放点五香粉之类的调味）
3
鸡蛋打成蛋液，加少许盐。
4
汤勺里加少量油小火加热，加入蛋液，均匀摊开，煎成蛋皮。
5
放入少许肉馅（不要放太多，要不容易漏出来。）
6
用筷子把蛋皮对折过来，四周按压一下，蛋饺就做好了。（动作要轻一点，慢一点，要不蛋皮容易破）
7
用筷子把蛋皮对折过来，四周按压一下，蛋饺就做好了。（动作要轻一点，慢一点，要不蛋皮容易破）
8
做好的蛋饺还是生的，可以放入蒸锅中火蒸15分钟即可。

制作小窍门

1、这个蛋饺很适合孩子吃，有肉，有南瓜，还有鸡蛋，营养很丰富。（肉馅里面配料自己可以随意搭配）

2、也可把蛋饺做成汤，放入高汤里煮熟，加点菜叶，调味即可。也可以做火锅吃。

本次制作《南瓜蛋饺》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

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