27张图片
“
这次做的是可可味滴,和原味不同的是---原来180克的纯牛奶这次换成了130克纯牛奶+50克原味酸奶的组合,烤出来以后的口感很软。原味是外脆里软,加了酸奶的可可格子饼少了外面酥脆的那层口感,更多了一些筋道韧韧的很好吃,而且不装保鲜盒放在外面也不会变干,是我喜欢滴口感~~~~~~
用打发鲜奶油做馅儿,和可可的味道很搭,再搭配点黑樱桃果酱,有奶香有果香,酸酸甜甜特别好吃,而且果酱也中和了打发鲜奶油吃多了会过腻。我就尝了一小点,剩下的都夹好夹心给男人带走了,偶男人说这次的都是他自己一人儿吃了,别人都木有给分点,实在是太好次了!!!!!! ”
食材明细
美食特点
【我的烘培时间】格子饼的华丽转身---可可酸奶华夫饼的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10
把事先混合均匀的低粉、可可粉一起筛进蛋黄糊里。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
27
打开盖子,。两面都能从模具上掉下来就是烤好了。
-
-
-
-
-
32
淡奶油会越打越浓稠,打至这样的状态仍会流动,继续搅打。
-
-
-
-
36
用另一片盖住,对切即可,切好的华夫饼放冰箱冷藏定型,然后就可以吃啦
本次制作《【我的烘培时间】格子饼的华丽转身---可可酸奶华夫饼》所使用的厨具:模具锅、打蛋器