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金针鸡汤
金针鸡汤
坐观奇事
收录时间:2022-11-14 17:54:00 热度:4897℃
1张图片
食材明细
主料
鸡
半只
金针菇
3两
辅料
盐
2小匙
味精
1小匙
配料
酒
2小匙
姜
少许
香油
少许
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
高级
难度
金针鸡汤的做法步骤
1
(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。
2
(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段
3
(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟
4
(4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。
本次制作《金针鸡汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
汤羹
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