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收录时间:2022-11-15 04:31:05      热度:3535℃
小餐包的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 50克
  • 1克
  • 酵母 3克

美食特点

小餐包的做法步骤

  • 小餐包的做法步骤:1
    1
    把所有的材料放面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
  • 小餐包的做法步骤:2
    2
    和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
  • 小餐包的做法步骤:3
    3
    和好面可拉出薄膜
  • 小餐包的做法步骤:4
    4
    整形后放入面包机发酵1小时
  • 小餐包的做法步骤:5
    5
    发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹
  • 小餐包的做法步骤:6
    6
    排出空气,分6小团,醒15分钟进行第二次发酵
  • 小餐包的做法步骤:7
    7
    发酵至2倍涂上鸡蛋液,烤箱180度先预热5分钟,放入烤箱中档上下烤,烤10分钟取出放凉
本次制作《小餐包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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