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三色肉丸汤

老U爱小轩哥

收录时间：2022-08-27 13:00:29 热度：8142℃

三色肉丸汤的做法

1张图片

“ 家里还有几小块豆腐，一小根芹菜，顺手做个三色健康肉丸汤吧。经孙同学同意，动手。。。 ”

食材明细

主料

瘦肉三两
豆腐一块
芹菜一两
黑木耳 五朵

辅料

姜适量
蒜适量
葱叶适量
生抽适量
胡椒粉 适量
糖适量
盐适量
生粉适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

三色肉丸汤的做法步骤

1
所需食材，黑木耳水发，备用
2
瘦肉，备用
3
芹菜、黑木耳切粒，蒜压碎，备用。。。
4
豆腐切粒，备用。。。
5
瘦肉剁碎，加入姜末、葱碎、生抽、糖、盐、油、生粉，搅拌。
6
搅拌好的肉末，如果加些蛋清，肉末会嫩滑些。
7
砂锅烧热后，放油，先放入豆腐粒黑木耳翻炒后加开水，水开后放入芹菜粒，用汤匙调成肉丸放入。。。
8
肉丸熟后，用生粉调芡，放入汤中。。。
9
再洒上翠绿滴葱叶，点缀一下。
10
汤调味后，大功告成了，瞧，肉丸。。。
11
健康的粒粒来了。。。

本次制作《三色肉丸汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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