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蒜泥长豆角

收录时间：2022-10-14 17:53:43 热度：9418℃

蒜泥长豆角的做法

1张图片

“ 在饭店吃的长豆角炒茄子，家里没有茄子，就先做个长豆角吧！ ”

食材明细

主料

长豆角 适量

辅料

瘦肉适量
蒜适量
小葱适量

配料

盐适量
鸡精适量
醋适量
淀粉适量
油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜泥长豆角的做法步骤

1
豆角洗净沥干水切长段，瘦肉剁碎或切成丝都可。蒜2-3粒用刀拍下切碎，小葱切小段，不喜欢吃葱的可以不放。肉沫或肉丝用盐醋淀粉抓匀入味。
2
锅里放油，稍微多点，把豆角放进去炸。
3
炸至表面起泡，就是表皮有些皱了，大概8成熟这样。捞出。
4
捞出的豆角沥去多余的油。
5
锅里放少许油放入肉沫或肉丝翻炒。
6
肉炒变色加入蒜碎和小葱一起炒。
7
蒜翻炒几秒后把豆角放进去一起炒，加盐，鸡精翻炒几下就可以了。
8
因为豆角事先炸过过了，简单炒入味就可以，盛出来吃吧!

本次制作《蒜泥长豆角》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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