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原本想做灌汤的，后来发现肉冻没了~ 就变成了纯虾肉的，不过也不错，一口下去都是虾肉，非常满足~~ ”
食材明细
美食特点
一口吃下去都是虾---黄金虾球的做法步骤
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放入搅拌机，加入蛋清，淀粉，胡椒粉，盐，糖，料酒
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制作小窍门
1. 如果有肉皮冻，可以裹在虾球里，就变成了灌汤虾球
2. 面包粒我切好就直接使用了，其实最好风干后再裹在虾球外面，这样炸出来形状会更好看，不会油炸后瘪 掉
3. 油温不要太高去炸虾球，油温过高会导致外衣上色过深，里面还没熟的情况
4. 最后装盘可以蘸一点番茄酱，色拉酱，味道更好
本次制作《一口吃下去都是虾---黄金虾球》所使用的厨具：搅拌机、平底锅
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