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鹌鹑蛋、啤酒鸭

收录时间：2024-02-26 13:31:04 热度：2823℃

鹌鹑蛋、啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉 1000克
鹌鹑蛋 15只

辅料

啤酒适量
姜适量
葱苗适量

配料

盐适量
糖适量
生抽适量
生粉适量

美食特点

咸甜口味
熏工艺
廿分钟耗时
简单难度

鹌鹑蛋、啤酒鸭的做法步骤

1
把鸭肉洗干净，切块，用油、盐、生粉、姜腌制2个小时。
2
煮熟鹌鹑蛋去壳备用（最好用牙签在蛋上扎孔，那就更入味）
3
在热锅里爆姜丝
4
把腌制好的鸭肉与姜丝爆炒出油。
5
把鹌鹑蛋和爆炒好的鸭肉倒入电饭煲里，然后把生抽（适量）、啤酒倒入。（啤酒要泡过肉蛋即可）
6
焖至干水约20分钟左右即可。

本次制作《鹌鹑蛋、啤酒鸭》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：热菜

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