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葱烧黄花鱼

收录时间：2024-02-13 05:27:30 热度：6351℃

葱烧黄花鱼的做法

5张图片

食材明细

主料

黄花鱼 适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
生抽适量
料酒适量
陈醋适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

葱烧黄花鱼的做法步骤

1
准备材料
2
将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时
3
将大葱拍碎切段，姜切片备用
4
热油锅，放入腌好的黄花鱼
5
两面煎至金黄
6
放入姜片葱段
7
倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水
8
小火慢煨，至水差不多收干为止
9
起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可

制作小窍门

1、要想煎鱼不破皮，锅必须够热才成，油也要稍多些。
2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的鲜美！

本次制作《葱烧黄花鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜海鲜常见菜式荤菜中式菜系鲁菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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