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【糟香毛豆】
【糟香毛豆】
丫丫0219
收录时间:2022-12-31 15:24:40 热度:4127℃
1张图片
食材明细
主料
毛豆
500g
辅料
香糟卤
1瓶
美食特点
糟香
口味
其他
工艺
数小时
耗时
简单
难度
【糟香毛豆】的做法步骤
1
新鲜毛豆洗净;
2
锅中烧开水;
3
将毛豆连壳倒入滚水中煮三到五分钟至断生;
4
立刻沥干热水,倒入装有冰块的冷水里浸透,以保持外壳翠绿生青;
5
冷透后,用剪刀减去毛豆两头;
6
将糟卤倒入装有毛豆容器中,浸没住毛豆;
7
密封放冰箱冷藏腌制2至4小时;
8
卤好后沥干糟卤;
9
装盆即可。
制作小窍门
糟卤较咸,注意不要泡过头。
本次制作《【糟香毛豆】》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
素菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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