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香酥香蕉派

小鱼的美食168

收录时间：2022-11-14 20:24:08 热度：9243℃

香酥香蕉派的做法

1张图片

“ 香，甜。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 100G

辅料

黄油 60G
细砂糖 45G
水 33G
香蕉 2根
牛奶 4G

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

香酥香蕉派的做法步骤

1
先做好香蕉馅（香蕉2根，鸡蛋25G，糖25G，牛奶40G，黄油20G，高筋面粉10G，盐1小勺）。黄油熔化后倒入牛奶，糖，盐，搅拌均匀，加入高筋面粉，打蛋器打成混合物，全入鸡蛋拌匀，再倒入香蕉粒搅拌即可。
2
派皮：黄油软化后倒入低筋面粉和糖，揉搓匀，混合好的面粉像玉米粉一样，再加入水33G，揉成面团，放在案板上松驰15分钟。
3
把松驰好的面团擀成薄片。
4
擀好的面片盖在派盘上，用和轻压面片，使它和派盘贴合紧密，用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断，移出多余的面片，派皮就做好了。
5
再把香蕉馅倒入派盘里，在派的表面撒上厚厚的花生粒（花生用小火炒过后压碎）。
6
可以放入烤箱了，用180度35分钟。
7
成品图。

本次制作《香酥香蕉派》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙秋季食谱

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