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酸辣粉

收录时间：2022-12-05 00:14:28 热度：7267℃

酸辣粉的做法

2张图片

食材明细

主料

粉条适量
豆腐皮 适量

辅料

小青菜 适量
花生米 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

豆瓣酱 适量
醋适量
老抽适量
花椒适量
红干椒 适量

美食特点

麻辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣粉的做法步骤

1
小青菜洗净切碎，豆腐皮切丝，葱姜蒜切碎备用
2
红薯粉条用温水泡好
3
油热，放葱姜，红干椒，花椒，豆瓣酱炒香
4
加适量水烧开
5
放粉条，豆腐皮煮开锅两分钟
6
放入小青菜，煮一分钟
7
放盐，醋调味
8
出锅，放几粒炸好的花生米

制作小窍门

1.麻辣程度视个人口味而定
2.个人感觉，放几粒香脆花生米，味道更好

本次制作《酸辣粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜冬季食谱

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