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糖心蛋
糖心蛋
獨角仙
收录时间:2022-11-20 03:57:32 热度:1243℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
6顆
辅料
酱油
适量
五味粉
适量
盐
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
糖心蛋的做法步骤
1
選新鮮的蛋
2
6顆蛋與冷水一起加熱
3
加入1大匙鹽,煮的時候要不停的小心翻動
4
水煮滾1分鐘馬上撈出沖冷水,我不敢吃太生的蛋,所以煮了2分鐘,正中的糖心一分鐘就可以撈出了
5
小半碗醬油,加1匙的鹽
6
灑些五味粉
7
將所有的材料放入密封袋,讓醬汁浸泡蛋,可以加許開水已便讓蛋全部浸汁
8
放入冰箱幾個小時使其入味,冰一個晚上會更好吃
9
煮碗麵可以放上1顆蛋,美味,也可以配上生菜沙拉吃
制作小窍门
加了鹽的蛋會好剝殼,煮時不停的翻動要讓蛋熟的時後蛋黃昰在蛋的正中間
本次制作《糖心蛋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
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