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红烧鸡爪

收录时间：2022-11-14 20:42:05 热度：4862℃

红烧鸡爪的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡爪 500克

辅料

花椒适量
蒜适量
姜适量
干红椒 适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
1.将鸡爪剪去甲尖，洗净，加盐，料酒，腌制2小时
2
2.热锅放油，放入花椒，干红椒，姜蒜炒香，加入鸡爪，翻炒
3
3.炒变色后，加入水，盖上锅盖焖烧
4
4.中途打开锅盖，加入生抽，香醋，白糖，继续盖上锅盖，焖烧
5
5.中途打开锅盖，翻炒，使上色均匀，继续盖上锅盖，焖烧
6
6.打开锅盖，水快烧干时，加入少许鸡精，孜然粉，翻炒7下。关火，香喷喷的出锅

本次制作《红烧鸡爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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