菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制爽口的马蹄糕

自制爽口的马蹄糕

微笑雨（菱桐）

收录时间：2022-12-30 08:26:17 热度：3851℃

自制爽口的马蹄糕的做法

1张图片

“ 周末做了妈妈网元子的秘制马蹄糕，终于成功了。而且比第一次做的好多了，味道很不错，全家人都赞！ ”

食材明细

主料

马蹄粉 175克
红片糖 150克
清水 700克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制爽口的马蹄糕的做法步骤

1
175克星洲牌马蹄粉加300克水开后静置30分钟；
2
150克左右片糖加400克水煮开（我是没加新鲜的马蹄粒，原方是有：250克马蹄去皮后剁碎，250克片糖加500克水煮开，马蹄粒加入煮开的糖水中）
3
关小火加入三勺生浆水（这是非常重要的秘决哦）。
4
快速拌均后关火，待其冷却70度左右
5
将熟浆缓慢倒入生浆中快速拌均匀
6
拌好的浆倒入抹了油的大蒸盆中
7
调匀后，放入锅中，大火蒸20分钟左右至糕体透明就可。
8
表面浮了一层糖水，很清甜。整个糕体呈晶透偏红状，爽口甜脆。

本次制作《自制爽口的马蹄糕》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

痛经法国菜澳门美食教师节气血双补农家菜健脾养胃祛痰中元节减肥瘦身元宵父亲节健脾吐司饺子下奶补碘江浙小吃