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长豆角炒花菜

收录时间：2022-11-16 11:21:30 热度：4620℃

长豆角炒花菜的做法

1张图片

食材明细

主料

长豆角 5根
花菜半棵
木耳 4朵

辅料

干辣椒 4个
小葱 2根

配料

大蒜适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

长豆角炒花菜的做法步骤

1
原料图
2
长豆角摘成段，花菜摘小朵，木耳泡发摘去根，撕小朵，干辣椒剪成圈，小葱洗净切段，大蒜剁末
3
锅内坐油，先小火把蒜末和干辣椒炒香
4
放入长豆角和花菜翻炒三到四分钟（因火候和所用炊具的不同，时间由各家自行掌握）
5
长豆角和花菜炒至8分熟时，放入木耳继续翻炒至熟
6
调入生抽、盐和鸡精，最后放入葱段再炒至小葱断生即可出锅
7
成品图

制作小窍门

1、想吃口感较脆的花菜和长豆角，炒菜的过程中一定不要盖盖；

2、炒菜过程中如果感觉锅比较干，可加点清水；

3、长豆角打的农药比较多，时间充裕的话事先可用盐水浸泡消毒半小时左右再清洗干净摘成段。

本次制作《长豆角炒花菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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