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香辣乾鍋雞
香辣乾鍋雞
Selina~
收录时间:2022-12-15 15:42:19 热度:6549℃
1张图片
食材明细
主料
整鸡
1只
辅料
蒜
適量
姜片
適量
干辣椒
適量
花椒
適量
芹菜
適量
蒜苗
適量
配料
蚝油
適量
豆瓣酱
適量
白砂糖
適量
清水
適量
绍兴酒
適量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香辣乾鍋雞的做法步骤
1
雞洗乾淨瀝幹 斬小塊備用
2
芹菜、蒜苗洗乾淨 切段備用
3
熱鍋 放入適量的油 加入雞肉 煸炒至微焦後取出瀝油
4
鍋中留下適量的油 以小火爆香蒜頭、薑片、花椒、幹辣椒 再加入辣豆瓣醬炒香
5
接著放入雞肉 加入其他調味料炒均勻 以小火煮約5分鐘至湯汁略收乾
6
放入蒜苗及芹菜翻炒均勻即可
本次制作《香辣乾鍋雞》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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