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香辣豆腐

吃饭才是硬道理

收录时间：2023-01-01 01:10:13 热度：3619℃

香辣豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

豆腐 300克

辅料

红辣椒 2个

配料

蒜适量
小尖椒 6个
老抽适量
味精少许
植物油 适量
葱适量
豆豉适量
盐适量
白糖少许

美食特点

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

香辣豆腐的做法步骤

1
豆腐洗净，切成小方块。
2
植物油烧热，将豆腐块炸成黄色，沥油待用。
3
红辣椒切丁，小尖椒切段，葱切花儿，蒜切末，豆豉准备好。
4
锅内留适量植物油，炒香蒜末、小尖椒段、红辣椒丁和豆豉。加入老抽、白糖、盐、味精炒匀。
5
将炒好的辣椒等和炸好的豆腐拌匀。
6
上蒸锅蒸5分钟。
7
蒸好后撒上葱花即可。

制作小窍门

如果怕炸豆腐麻烦，在沸水中焯一下也可以。

本次制作《香辣豆腐》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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