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香煎水煮蛋

收录时间：2022-10-27 22:10:38 热度：5007℃

香煎水煮蛋的做法

1张图片

“ 在我的家乡，亲人出远门家里必会煮上几个水煮蛋在路上充饥。当然，现在生活条件好了，商超、饭店比比皆是，但是我家的大人总会煮几个鸡蛋代表着他们的关心。这不，有几个鸡蛋没吃完，干脆做老公爱吃的香煎蛋得了。 ”

食材明细

主料

熟鸡蛋 4个

辅料

红辣椒 少量
姜末少量
香葱少量

配料

盐适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎水煮蛋的做法步骤

1
将鸡蛋剥壳洗净
2
将鸡蛋切厚片，这样蛋黄不容易碎
3
将红辣椒、香葱、生姜切末
4
加入少量食用油（煎鸡蛋还会出油，所以油不用太多）
5
油加热到7成热，爆香姜末
6
将切好的鸡蛋倒进锅中，不要随意翻动，免蛋黄破碎成糊
7
等鸡蛋一面煎黄轻轻翻边
8
放入红辣椒、盐，鸡蛋本身有鲜味，可不放鸡精
9
放少许酱油，不过不放酱油色泽更好看，对口感没什么影响
10
出锅之前放香葱末提味
11
完成了，真的很香哦

本次制作《香煎水煮蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇产妇老人午餐晚餐学生

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