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色香味兼具——菊花鱼

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收录时间：2022-12-14 20:17:35      热度：6653℃
色香味兼具——菊花鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 少许
  • 姜 少许
配料

美食特点

色香味兼具——菊花鱼的做法步骤

  • 色香味兼具——菊花鱼的做法步骤：1
    1
    去头去尾，处理鱼身
  • 色香味兼具——菊花鱼的做法步骤：2
    2
    剔出两旁的鱼肉
  • 色香味兼具——菊花鱼的做法步骤：3
    3
    鱼肉切成块，改十字
  • 色香味兼具——菊花鱼的做法步骤：4
    4
    鱼块加葱、姜、酱油、老酒腌制一下
  • 色香味兼具——菊花鱼的做法步骤：5
    5
    腌好的鱼块裹上一层淀粉
  • 色香味兼具——菊花鱼的做法步骤：6
    6
    下油锅定型
  • 色香味兼具——菊花鱼的做法步骤：7
    7
    鱼块下油锅定型
  • 色香味兼具——菊花鱼的做法步骤：8
    8
    复炸一遍，炸至金黄
  • 色香味兼具——菊花鱼的做法步骤：9
    9
    鱼块复炸一遍，炸至金黄
  • 色香味兼具——菊花鱼的做法步骤：10
    10
    番茄酱加少许盐、糖，加点醋，汇点水，搅匀
  • 色香味兼具——菊花鱼的做法步骤：11
    11
    小火加热酱汁，淀粉加少许水勾芡，把酱汁浇在炸好的鱼块上
本次制作《色香味兼具——菊花鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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