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收录时间:2022-11-26 17:08:54      热度:7882℃
糯米糍的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 砂糖 100g
  • 20g

美食特点

糯米糍的做法步骤

  • 糯米糍的做法步骤:1
    1
    碗中加入淡奶,150g糯米粉,50g木薯粉,50g澄面,100g糖,和适量的水,开成想酸奶一样的面糊
  • 糯米糍的做法步骤:2
    2
    面糊过筛,去掉大的颗粒
  • 糯米糍的做法步骤:3
    3
    过筛已后的面糊就更像酸奶了
  • 糯米糍的做法步骤:4
    4
    面糊下锅蒸
  • 糯米糍的做法步骤:5
    5
    这是最难的步奏,锅中水开以后,每两分钟掀盖一次,将面糊搅拌一次,指导面糊成有点透明状,放凉后放入冰箱20分钟,备用
  • 糯米糍的做法步骤:6
    6
    50g糯米粉和50g椰蓉放微波炉高火一分钟叮熟
  • 糯米糍的做法步骤:7
    7
    然后就是最简单的,在手中抹上熟的糯米粉,将豆沙馅包入面团中,再裹上椰蓉。
本次制作《糯米糍》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 小吃  

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