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蛋角煮娃娃菜
蛋角煮娃娃菜
蜜丝漾
收录时间:2022-12-04 18:40:03 热度:5729℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉末
适量
鸡蛋
适量
娃娃菜
适量
辅料
油
适量
配料
盐
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
高级
难度
蛋角煮娃娃菜的做法步骤
1
材料一览
2
娃菜剥开用水泡30分钟后洗净沥干水分
3
鸡蛋打散,加盐调味
4
猪肉末里加少许蛋清、盐,顺同一方向搅匀
5
热锅下油,倒入一勺蛋液,小火煎
6
蛋液未完全凝固时,加入少许猪肉末
7
蛋饼对折,翻面再煎一会,铲出备用
8
煎好的蛋角
9
砂锅里加水烧开,我这次往水里加了些煎不完的肉末一起煮
10
娃菜先下菜梗炒软,再下叶子炒
11
把蛋角娃娃菜放进砂锅里煮至汤色变白,加盐、胡椒粉、鸡粉调味
制作小窍门
煎蛋角时一定要注意火候,小火慢煎
本次制作《蛋角煮娃娃菜》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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