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蛋角煮娃娃菜

蜜丝漾
收录时间：2022-12-04 18:40:03      热度：5798℃
蛋角煮娃娃菜的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 油 适量
配料

美食特点

蛋角煮娃娃菜的做法步骤

  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤：1
    1
    材料一览
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤：2
    2
    娃菜剥开用水泡30分钟后洗净沥干水分
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打散，加盐调味
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤：4
    4
    猪肉末里加少许蛋清、盐，顺同一方向搅匀
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤：5
    5
    热锅下油，倒入一勺蛋液，小火煎
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤：6
    6
    蛋液未完全凝固时，加入少许猪肉末
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤：7
    7
    蛋饼对折，翻面再煎一会，铲出备用
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤：8
    8
    煎好的蛋角
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤：9
    9
    砂锅里加水烧开，我这次往水里加了些煎不完的肉末一起煮
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤：10
    10
    娃菜先下菜梗炒软，再下叶子炒
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤：11
    11
    把蛋角娃娃菜放进砂锅里煮至汤色变白，加盐、胡椒粉、鸡粉调味

制作小窍门

煎蛋角时一定要注意火候，小火慢煎
本次制作《蛋角煮娃娃菜》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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