“ 家里别人给了几包青麦仁，就是没有成熟的小麦，原来老娘河南老家带过用青麦仁蒸熟再碾碎做的河南特有小吃“捻转”味道很不错，青麦仁散发出的清香和独特。家里没有碾压工具，我就自创吃法，炒了吃。没想到味道绝佳。腊肉的香气，青麦仁的q筋，再配上木耳的爽脆。 ”

主料

• 青麦仁 200g

辅料

• 腊肉 50g
• 木耳 50g
• 葱花 适量

配料

• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量