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三椒酸汤浸肥牛
三椒酸汤浸肥牛
长乐未央0922
收录时间:2022-11-25 17:55:07 热度:3862℃
4张图片
食材明细
主料
肥牛片
300g
辅料
金针菇
100g
配料
黄灯笼椒酱
一小勺
小米泡椒
适量
小米红椒
适量
食盐
适量
葱花
一小把
鲜贝露调味汁
一小勺
姜片
数片
白醋
适量
白酒
适量
美食特点
超辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
三椒酸汤浸肥牛的做法步骤
1
准备食材
2
金针菇焯水,焯熟
3
铺在盘底
4
肥牛片焯熟
5
铺在金针菇上
6
泡椒和小米椒
7
双椒切末,姜切片
8
锅内热油下黄椒酱一小勺翻炒
9
下切好的双椒末和姜片翻炒均匀
10
加适量水食盐白酒煮沸,转小火再煮3-5分钟,加鲜贝露白醋,关火
11
滤出锅内酸椒汁,浇在肥牛片上,撒上切圈的红椒和葱花
制作小窍门
黄灯笼椒是中国第一辣,世界排第六辣,我家嗜辣的程度有点变态,不适宜常人,不能吃辣的请自行减量,不行用西红柿酸汤也行
本次制作《三椒酸汤浸肥牛》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
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