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从百花齐放的春天，到绿叶凋零的秋天，蝉一直不知疲倦地用轻快而舒畅的调子，不用任何中、西乐器伴奏，为人们高唱一曲又一曲轻快的蝉歌，为大自然增添了浓厚的情意，难怪乎人们称它为“昆虫音乐家”、“大自然的歌手”。 看看我做的知了饺是不是有点神似呢! ”
食材明细
美食特点
知了蒸饺的做法步骤
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1
面粉用开水烫好，稍凉一下，趁热揉成面团后，再把面团撕成小片，彻底凉透后再次揉成光滑的面团。
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3
取一个面皮，把圆皮的边折成三角形，将面皮翻过来。
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5
把两个角的边捏好，留一个角不捏，翻过来，捏出知了的嘴和眼睛。
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6
将两个捏好的边用手推出花边，把反折的边向上折起。
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7
做好的知了蒸饺入蒸笼大火蒸6分钟左右,用番茄酱装饰眼睛即可。
制作小窍门
1、做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性较强，方便造型。
2、因为本身就是烫面，所以不要蒸的时间太长。
本次制作《知了蒸饺》所使用的厨具：煮锅
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