手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 神奇的黑蒜——黑蒜蒸鱼
收录时间:2024-03-15 06:40:04      热度:8569℃
神奇的黑蒜——黑蒜蒸鱼的做法

  1张图片

黑蒜是将新鲜的大蒜带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵90天而成的黑色营养食品,它不仅保留了大蒜原有的营养成分,发酵成的黑蒜的抗氧化、抗酸化的功效是大蒜的数十倍,长时间的发酵使得大蒜中的蛋白质转化成了人体每天所必需的18种氨基酸,使得人体能够更好的吸收这些营养物质,对人体增强免疫力、恢复疲劳,保持人体健康起到了巨大的积极作用。

食材明细

主料
  • 大胖头鱼肉 适量
辅料
配料

美食特点

神奇的黑蒜——黑蒜蒸鱼的做法步骤

  • 神奇的黑蒜——黑蒜蒸鱼的做法步骤:1
    1
    鱼肉剁成块状,提前一天用盐腌制。腌好的鱼块洗净装盘。
  • 神奇的黑蒜——黑蒜蒸鱼的做法步骤:2
    2
    黑蒜切成两瓣。
  • 神奇的黑蒜——黑蒜蒸鱼的做法步骤:3
    3
    姜切片,剁椒备用。
  • 神奇的黑蒜——黑蒜蒸鱼的做法步骤:4
    4
    用料酒、生抽、白糖、陈醋、蒸鱼豉油给鱼块调味。
  • 神奇的黑蒜——黑蒜蒸鱼的做法步骤:5
    5
    在鱼块上铺上剁椒、姜片、黑蒜。(喜欢吃辣可以多放点剁椒,够味)
  • 神奇的黑蒜——黑蒜蒸鱼的做法步骤:6
    6
    将鱼放入蒸锅里大火蒸10分钟。
  • 神奇的黑蒜——黑蒜蒸鱼的做法步骤:7
    7
    炒锅里放适量油烧热,将热油浇在鱼上。

制作小窍门

黑蒜适用人群:1、贫血、缺铁、缺钙者。
   2、心血管及脑血管疾病者。
   3、高血压、高胆固醇、高血脂、高血醣者。
   4、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。
   5、癌症。
火气较旺者,建议日服一瓣即可。
本次制作《神奇的黑蒜——黑蒜蒸鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条