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菜菜乐园之西瓜鸡

收录时间：2023-01-06 05:50:34 热度：1437℃

菜菜乐园之西瓜鸡的做法

1张图片

“ 此菜取西瓜寒凉性冲淡鸡肉热性，汤亦是非常的清爽而不油腻。非常适合夏天饮用 ”

食材明细

主料

西瓜一个
鸡一只

辅料

葱适量
火腿适量
香菇适量
木耳适量
扁尖适量
鹌鹑蛋 适量
姜适量

美食特点

原味口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

菜菜乐园之西瓜鸡的做法步骤

1
扁尖香菇木耳提前泡发。
2
把鸡洗净，在沸水中焯一下。
3
将鸡倒入适量清水，加料酒，葱姜少许，大火煮开，放入火腿，香菇，木耳，扁尖和鹌鹑蛋。沸腾两分钟后开小火煲两小时，加盐调味。
4
.煲鸡时候正好将西瓜处理下：

第一个西瓜太熟而爆裂了。只好拿瓜皮来来当底座了

用刀开西瓜顶。我用的锯齿型的，结果还成了个密码西瓜。哈哈。

挖去红壤(用来榨汁，很不错)，留下大概一指宽的瓤皮。注意瓜底不要去切，不然经过蒸煮，容易渗漏。用别的东西做底座。
5
哈哈，美味的西瓜鸡出炉了。
6
哈哈，凑近看看，里面藏着什么好东东。
7
来上一碗，香喷喷。

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