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热狗面包
热狗面包
双鱼座米屑儿
收录时间:2022-12-31 21:53:29 热度:2959℃
3张图片
食材明细
主料
高粉
250克
低粉
50克
蛋液
30克
酵母
3克
白砂糖
30克
盐
2克
水
150克
奶粉
15克
黄油
15克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
热狗面包的做法步骤
1
面包体所有材料除黄油外,混合。
2
启动揉面程序。
3
后油法揉至扩展,我这款面包机,一个揉面程序15分钟,两个揉面程序后就可以加黄油,再启动一次揉面程序就可以到扩展阶段了。不过,夏天揉面,机子容易发热,所以加进去的水最好用冰箱保鲜室里冷藏过的水揉面比较好。
4
揉好的面进行基础发酵,大热天,一个小时间基本就可以发酵完成了!给力!
5
将分割好的面团排气、分割成四等份,松弛10分钟。
6
取一份,擀开。
7
卷起,整成长条形。
8
排入烤盘,进行第二次发酵,以现在这样的天气,半个小时即可。
9
烤箱180读预热十分钟,面团表面刷蛋液,撒上白芝麻。放入预热好的烤箱烘烤20分钟。
10
烤好的面包立即取出,放凉。
11
再把香肠煎一下,煎到表皮酥脆即可。
12
将面包纵向切开。
13
放生菜、再放一根香肠。
14
挤上你喜欢的酱料,就OK了。
本次制作《热狗面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
外国美食
面包
西餐
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