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家庭自制豆腐脑
家庭自制豆腐脑
duzuoxun
收录时间:2024-04-28 17:30:52 热度:6727℃
1张图片
“
前几天买到了做豆腐脑需用的内酯,做了两次豆腐脑。
”
食材明细
主料
黄豆
100克
内酯
2克
辅料
韭花酱
适量
海米
适量
木耳
适量
鸡蛋
适量
水淀粉
适量
美食特点
其他
口味
其他
工艺
一小时
耗时
简单
难度
家庭自制豆腐脑的做法步骤
1
黄豆泡开,根据水温不同,泡的时间也不同。夏天大约5-6小时即可。
2
其它原料
3
用豆浆机做好豆浆。
4
过滤后倒入锅中。
5
内酯2克用20克凉开水化开。
6
豆浆的温度要在90-95度,直接倒入盛有内酯的盆中。
7
静置10-15分钟即可
8
依个人喜好,加入韭花酱,卤 即可.
9
成品图
本次制作《家庭自制豆腐脑》所使用的厨具:豆浆机
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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