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收录时间:2024-02-10 17:07:08      热度:9395℃
肉丝炒豇豆的做法

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豇豆大家都不陌生,它常常是我们饭桌上的家常菜,豇豆的做法很多,豇豆炒肉丝就是一个不错的选择,也是我最近常做的一道荤素搭配的菜肴,它原料普通,做法简单,美味又下饭,绝对是适合上班一族的快手下饭菜……

食材明细

主料
辅料

美食特点

肉丝炒豇豆的做法步骤

  • 肉丝炒豇豆的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 肉丝炒豇豆的做法步骤:2
    2
    猪肉切丝,用料酒,淀粉,生抽抓一下,豇豆切寸段,葱姜切丝,大蒜用刀拍碎。
  • 肉丝炒豇豆的做法步骤:3
    3
    锅中放底油烧至五成热下入葱姜丝爆香。
  • 肉丝炒豇豆的做法步骤:4
    4
    把猪肉丝下入滑炒变色。
  • 肉丝炒豇豆的做法步骤:5
    5
    放入料酒去除猪肉的腥气。
  • 肉丝炒豇豆的做法步骤:6
    6
    加入生抽调味。
  • 肉丝炒豇豆的做法步骤:7
    7
    放入豇豆后,放糖。
  • 肉丝炒豇豆的做法步骤:8
    8
    放盐。
  • 肉丝炒豇豆的做法步骤:9
    9
    再加入适量的清水。
  • 肉丝炒豇豆的做法步骤:10
    10
    盖上锅盖,小火煮至汤汁收浓,豇豆煮熟透了。
  • 肉丝炒豇豆的做法步骤:11
    11
    最后放入蒜碎,味精,翻炒均匀,关火成盘享用。

制作小窍门

因为豇豆不易熟,也不易入味儿,所以一定要加水少煮一会儿,且要提前放入适量的盐才可以,豇豆一定炒熟了,否则会中毒的。
本次制作《肉丝炒豇豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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