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剁椒版鱼香肉丝

收录时间：2022-10-28 03:38:23 热度：3028℃

剁椒版鱼香肉丝的做法

1张图片

“ 连续下了几天的雨温度终于降低了，凉快了！可是一个夏天都没被蚊子叮到的记录打破了...回老妈那里住了一晚被蚊子定了2个包......

天凉快了，厨房的高温噩梦结束了，又该好好做饭了！

有次做饭瞄了下温度计显示40度，后来连温度计都热的裂掉了... ”

食材明细

主料

里脊 300克

辅料

木耳 4剁
胡萝卜 1根

配料

剁椒 2勺
蒜 5瓣
糖适量
醋适量
盐适量
淀粉适量
鸡蛋 1个
料酒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

剁椒版鱼香肉丝的做法步骤

1
准备里脊、木耳、胡萝卜、剁椒等材料
2
里脊切丝用淀粉、蛋清、料酒、盐抓均
3
里脊切丝用淀粉、蛋清、料酒、盐抓均
4
木耳泡发切丝备用
5
胡萝卜切丝、蒜切末，用酱油、糖、醋调好糖醋汁备用
6
锅里多放点油滑散肉丝，变色后盛出
7
用剩下的底油炒香蒜末
8
放剁椒
9
再放胡萝卜丝和木耳翻炒后倒入糖醋汁
10
放入肉丝翻炒，放入盐调味，用水淀粉收汁
11
盛出

本次制作《剁椒版鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

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