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信鸽炖水蛇

小岚私厨
收录时间：2023-09-18 20:36:43      热度：6413℃
信鸽炖水蛇的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 水蛇 一条
  • 信鸽 一只
  • 鸽子蛋 六个
辅料
配料

美食特点

信鸽炖水蛇的做法步骤

  • 信鸽炖水蛇的做法步骤：1
    1
    把信鸽去毛洗干净
  • 信鸽炖水蛇的做法步骤：2
    2
    水蛇洗干净切成一寸左右的蛇段
  • 信鸽炖水蛇的做法步骤：3
    3
    葱姜洗干净，把葱打成葱结，姜拍扁塞入信鸽肚子里
  • 信鸽炖水蛇的做法步骤：4
    4
    把鸽蛋煮下，剥去壳备用
  • 信鸽炖水蛇的做法步骤：5
    5
    把信鸽、蛇段放入砂锅，锅内放入水，面上放上泡好的香菇，再放少许料酒进行炖煮，大火煮开后开小火炖
  • 信鸽炖水蛇的做法步骤：6
    6
    炖到鸽子背部用筷子可以轻松插入的时候放入泡好的黑木耳和鸽蛋，再放少许盐继续炖煮
  • 信鸽炖水蛇的做法步骤：7
    7
    鸽子炖到酥烂时放入几颗泡过的枸杞，再放入少许胡椒粉就行了，夏天吃蛇肉对皮肤很好的哦~

制作小窍门

盐不要放得太早
本次制作《信鸽炖水蛇》所使用的厨具：砂锅
菜谱标签： 汤类   家常菜   汤羹   秋季食谱   冬季食谱  

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