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苦瓜胡萝卜
苦瓜胡萝卜
舌尖上的感觉
收录时间:2021-11-18 18:54:58 热度:734℃
3张图片
食材明细
主料
苦瓜
200g
胡萝卜
20g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
苦瓜胡萝卜的做法步骤
1
苦瓜清洗干净,用淡盐水浸泡十分钟;胡萝卜洗净,去皮
2
苦瓜去瓤
3
胡萝卜切小花
4
干锅小火倒油,油热,倒入胡萝卜,煸炒片刻
5
倒入苦瓜
6
加盐,继续煸炒,苦瓜变色,溜点水,加盖焖一两分钟
7
揭盖,大火,翻炒几下,将水炒干,关火。撒味精
8
装盘,上桌
制作小窍门
盐可以去除苦味,如果不喜欢苦瓜的苦味,在炒制的时候,可以适当多搁点盐。
本次制作《苦瓜胡萝卜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
老人
夏季食谱
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