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收录时间:2021-11-18 18:50:10      热度:4973℃
银芽笋丝的做法

  4张图片

夏季饮食就得吃的清淡,爽口,鲜美些,上回做了个银芽肉丝,味道不错,女儿特喜欢吃里面豆芽,今天又想吃豆芽了,想减肥啊不想吃肉,换了鲜美的扁尖笋,哈,味道真不错哎,有助减肥呢。

食材明细

主料
辅料

美食特点

银芽笋丝的做法步骤

  • 银芽笋丝的做法步骤:1
    1
    绿豆芽去根洗净
  • 银芽笋丝的做法步骤:2
    2
    扁尖笋去根撕成绿豆芽长短的细丝,放清水中洗净,浸泡除去多余的咸味。
  • 银芽笋丝的做法步骤:3
    3
    青椒去蒂、籽切细丝备用。
  • 银芽笋丝的做法步骤:4
    4
    蒜切碎,辣椒切细丝
  • 银芽笋丝的做法步骤:5
    5
    锅中热油,5成热时放入蒜未,辣椒煸香。
  • 银芽笋丝的做法步骤:6
    6
    放入笋丝翻炒3分钟。
  • 银芽笋丝的做法步骤:7
    7
    放入绿豆芽、辣椒快速翻炒3分钟至熟。
  • 银芽笋丝的做法步骤:8
    8
    放入盐、味精拌均匀,即可。

制作小窍门

1 豆芽下锅后要迅速翻炒,保存水分,口感才好。
2 烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点
3 笋很鲜不用放味精。
本次制作《银芽笋丝》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱  

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