菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 潮式蟹粥

潮式蟹粥

收录时间：2022-06-15 15:48:56 热度：920℃

潮式蟹粥的做法

1张图片

“ 这个菜适合夏季，品味清淡，用蟹来煲粥味道鲜甜，再配全猪骨汤味道就更上一层了。 ”

食材明细

主料

珍珠米 1.2米杯
螃蟹 2只（中等大小）

辅料

猪骨 3~4块
半肥瘦猪肉 1两
筒篙 2两
香菇 2~3朵

配料

味精适量
盐适量

美食特点

清淡口味
砂锅工艺
三刻钟耗时
简单难度

潮式蟹粥的做法步骤

1
珍珠米淘洗干净后加少量水没过，提前浸泡冲半小时以上。
2
准备各种材料：螃蟹（市场买来已处理好）、猪骨、半肥瘦猪肉、筒篙、香菇
3
猪肉切细粒，香菇泡发后切丝。
4
猪骨淖去血水后加入足量的水煲半小时以上。
5
将煲好的猪骨汤倒入米内煲，水若不足再加开水。
6
水开后用勺子抄锅底搅一下，就不会粘锅。
7
米煮至断生后，为保持口感将猪骨夹出。
8
先加入猪肉、螃蟹和香菇。
9
最后加入筒篙，调入味精和盐即可。

制作小窍门

1、猪骨等配料不用太多才不会抢味。
2、喜欢吃香点的，可以将香菇先煸下油。

本次制作《潮式蟹粥》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：粥家常菜早餐秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

春季食谱粤菜丰胸七夕西式宴请饼元旦夜宵热菜西班牙菜泡酱腌菜芒种果酱米补硒养肝面食酒席